Бортевой мёд, или дикий — это абсолютно натуральный, экологический чистый и очень полезный продукт. Он отличается ярким запахом, в котором гармонично сочетаются ароматы цветов, ягод и пчелиного воска. Окрас, как правило, янтарный с маленькими вкраплениями тёмного или светлого цвета. Со временем продукт может приобретать шоколадный или белый оттенок.
Бортничество — старейшая форма пчеловодства. В Древней Руси бортевой мёд высоко ценился, а профессия бортника считалась очень уважаемой. Название продукта пошло от слова «борть». Так называли отверстия в деревьях, где селились дикие пчёлы и откладывали мёд.
Добытый продукт использовали в самых разных целях: лечили болезни, применяли в приготовлении пищи, продавали иностранцам и т.д. Обычно древнерусские пчеловоды клеймили деревья, в которых поселились пчёлы. Так устанавливалось право «собственности». Зачастую все деревья в поселении были заклеймены одной семьёй — таким прибыльным было бортничество.
Сегодня бортевой мёд продолжает оставаться востребованным. Собирают его только один раз в сезон, поэтому в нём содержится мало воды и очень много полезных веществ.
Польза продукта
Дикий мёд полностью изготавливается без участия человека. Пчеловод лишь извлекает его из борти. Этот сироп не такой сладкий, как его «домашние» аналоги, но при этом более полезный. Он имеет следующие свойства:
- улучшает аппетит;
- укрепляет иммунитет;
- оказывает тонизирующее действие на организм;
- помогает бороться с воспалениями и опухолями;
- нормализует пищеварение;
- улучшает обмен веществ;
- имеет желчегонный эффект;
- успокаивает нервную систему, снижает раздражительность, волнение.
Дикий сироп — прекрасное противовирусное и жаропонижающее средство. Он повышает выносливость организма, поэтому его употребляют даже спортсмены.
Как принимать бортевой мёд
В качестве профилактики простудных заболеваний можно принимать по 2 чайные ложки продукта за 20 минут до основного приёма пищи. Важно! Его нельзя запивать горячей водой, так как высокие температуры способствуют разрушению почти всех полезных веществ. Это же касается в принципе нагревания продукта.
Детям можно давать по ложечке сиропа перед сном. Это поможет успокоить нервную систему и сделает сон более крепким. Мёд необходимо принимать дозированно. Нельзя превышать суточную норму, чтобы не возникло осложнений. При наличии аллергической реакции от продукта стоит отказаться или заменить его гипоаллергенными сортами.
Натуральные продукты в магазине «Вкус и Здоровье»
У нас в продаже есть натуральный бортевой мёд. Купить его можно с доставкой по СПб и другим регионам России. В наличии продукты из Хакасии, Абхазии. Мы поставляем продукцию только от проверенных поставщиков. «Вкус и Здоровье» — экологически чистая, вкусная и полезная еда для вашей семьи!