Донниковый мёд — один из самых редких и целебных. Пчёлы «изготавливают» его из нектара донника, известного также как буркун или сладкий клевер. Это травянистое растение, которое в природе «в чистом» виде встречается нечасто. Как правило, донник произрастает вперемешку с другими растениям, поэтому получить чистый донниковый мёд очень сложно. Сегодня пчеловоды специально засеивают поля этим растением, чтобы получить монозаросли медоноса.
Мелкие цветочки жёлтого, бело-жёлтого или белого цвета богаты нектаром. Цветёт донник с середины июня до середины сентября. Произрастает повсеместно на берегах рек, пустырях, лугах. Основной российский регион добычи мёда из сладкого клевера — Алтайский край.
Цвет донникового мёда янтарный или жёлтый с молочным оттенком. Консистенция продукта кремовая, в отличие от других сортов, даже в свежесобранном виде он не течёт, а мажется. Вкус достаточно сладкий, с нотками ванили. Настоящий донниковый мёд не растворяется в воде, поэтому качество продукта легко проверить. Кристаллизация начинается достаточно рано, через 3-4 недели после сбора. Поэтому купить зимой не засахарившийся продукт не получится, если вам его предлагают — это обман.
Полезные свойства
В продукте в большом количестве содержится природная фруктоза, её доля составляет около 39,9%. Глюкоза и сахароза составляют около 36%. Как раз это и обеспечивает приятный сладкий привкус мёда, без приторности. Кроме того, в нем содержатся витамины группы В, Е, С, РР, а также органические кислоты и минералы. Из-за своих целебных свойств мёд донника считается наиболее ценным. Он характеризуется выраженными иммуномодулирующими свойствами, очень эффективен в профилактике и лечении простуды, отлично борется с различными инфекциями. Купить баночку на зиму нужно обязательно, особенно если вы или ваши близкие часто болеете.
Кроме того, продукт используют при следующих заболеваниях:
- подагра;
- заболевания желудочно-кишечного тракта;
- болезни печени, почек, воспаление мочевого пузыря;
- заболевания дыхательных путей;
- гипертония;
- мигрени, зубная боль и т.д.
Мёд можно давать детям с 1 года, но не более 1,5 чайной ложки в день. После 3-х лет дозу можно увеличить, но не более 2-х чайных ложек в день. Страдающим аллергией на продукты пчеловодства этот сорт не рекомендуется. Также он противопоказан при гипертонии, гипотонии и некоторых других заболеваниях. Прежде чем купить мёд донника, лучше проконсультироваться со своим врачом.
«Вкус и Здоровье» — продукты от природы
У нас большой выбор натуральных продуктов, в том числе в наличии донниковый мёд. Купить его можно онлайн по доступной цене с доставкой по СПб или в другие регионы России. В нашем магазине только экологически чистая продукция, качество которой подтверждено. Работаем исключительно с частными пчеловодами, которые с уважением и заботой относятся к пчёлам, не подкармливают их сахаром зимой, а пасеки находятся вдали от крупных автодорог и промышленных предприятий.