Гранат зародился в Северной Африке и Средней Азии. В древние времена считалось, что он помогает вылечить бесплодие, а сам фрукт являлся символом плодовитости. Плод часто называют пуническим, карфагенским или гранатным яблоком из-за внешнего сходства. Есть даже теория, что Ева отведала именно гранат, сорванный с Дерева познания, а совсем не яблоко.
Название фрукта пришло к нам из латинского языка. В переводе это слово означает «зернистый». Сейчас его выращивают во всех странах, имеющих субтропический климат. Купить свежие гранаты можно в нашем интернет-магазине «Вкус и Здоровье» в СПб.
Полезные свойства
Гранат содержит множество полезных элементов. В его составе есть витамин С, В6, В12, Р. Кроме того, фрукт богат микроэлементами. В гранатовом соке содержится много кислот растительного происхождения: яблочная, щавелевая, винная, янтарная.
Поэтому он хорошо сказывается на пищеварении, если кислотность желудка низкая. Гранатовый сок показан, если в крови низкий уровень гемоглобина. Кроме того, он укрепляет стенки сосудов, способствует кроветворению, приводит в норму артериальное давление. Гранаты полезны во время реабилитационного периода после болезней, хирургических вмешательств и при общем недомогании.
Фрукты рекомендуют добавлять в рацион пожилым людям в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В гранатах содержатся дубильные вещества, фитонциды и танин. Они оказывают общеоздоравливающий эффект на организм. Дубильные вещества эффективны в борьбе с расстройствами кишечника, при дисбактериозе и диарее. Это связано с тем, что они оказывают противовоспалительное действие на слизистую кишечника.
Фитонциды способствуют устранению бактерий и подавляют их рост. Танин помогает выводить токсины из организма и способствует более быстрому его восстановлению. Гранат — прекрасное средство для очищения организма. В нём содержатся пектины, которые позволяют выводить радионуклиды.
Однако, несмотря на такой богатый состав, этот фрукт очень низкокалорийный. В 100 граммах мякоти содержится всего 56 килокалорий. Жиров в продукте практически нет, они составляют лишь 0,6 грамма, белков тоже мало — 0,7 грамма, зато он богат на углеводы — 20 граммов. Если вы следите за фигурой или худеете, можете смело купить гранаты, они не навредят диете, а только принесут пользу организму.
Применение
Обычно плоды едят в свежем виде, делают сок или добавляют в десерты. Но зёрна граната и гранатовый сок также востребованы при приготовлении жареных, тушёных, варёных блюд. В кухне Кавказа очень популярен гранатовый соус, который делают из уваренного сока. Такой соус подходит к разным блюдам. Сушёные зёрна гаранта используют как приправу в Индии и Пакистане.
Специя называется анардана. Наверное, многие сталкивались со сложностями при поедании свежего граната. Точнее при добывании самих зёрнышек. Но есть просто способ извлечь их из кожуры. Для этого нужно отрезать «шапку» фрукта сверху и снизу. Затем надо сделать вертикальные надрезы в соответствии с дольками. Далее поднесите плод к миске и сильно постучите по нему ложкой, зёрна высыпятся.
Свежие продукты в магазине «Вкус и Здоровье»
У нас большой выбор свежих фруктов на любой вкус, в том числе и гранат. Купить в Санкт-Петербурге его можно онлайн с доставкой. Мы привезём продукты в день заказа или на следующий день.
Вы можете забрать товары самостоятельно по адресу: СПб, Гражданский пр., дом 116, корпус 5. Мы заказываем продукцию только у проверенных поставщиков, с которыми сотрудничаем не первый год.
«Вкус и Здоровье» — у нас можно купить натуральные продукты, в которых только польза и ничего лишнего!