Гречишный мёд — вкусный и полезный сорт, который отличается большим количеством полезных веществ в составе. Цвет продукта может вирироваться от насыщенно-жёлтого до тёмно-коричневого. При этом допускается присутствие красноватого или фиолетового оттенка. Запах и вкус этого сорта достаточно терпкий, насыщенный, может отдавать горчинкой. Из-за этого после употребления мёда в пищу, в горле остаётся лёгкое першение. Однако это нисколько не омрачает прекрасного цветочного послевкусия продукта. Собирают гречишный мёд в середине июля, при этом к концу сентября/началу октября он уже засахаривается. Поэтому будьте осторожны при покупке: зимой, весной и в начале лета купить жидкий мёд из гречихи нельзя.
В России гречишный мёд собирают на Алтае, в Башкирии, в Предуралье, Поволжье. В зависимости от региона сбора, цвет и вкус продукта могут отличаться. Это связано с растениями, пыльца которых собиралась пчёлами. Конечно, основную массу составляет нектар цветков гречихи, однако при сборе пчёлы садятся не на конкретные растения, а на те, что есть в зоне их «работы». Всё это оказывает влияние на вкусовые качества готового продукта.
Полезные свойства
Гречишный мёд очень полезен, так как содержит в составе массу витаминов и минералов:
- цинк, железо, кальций, магний и другие макро- и микроэлементы;
- витамины группы В, Е, С;
- глюкоза, фруктоза;
- аминокислоты, белки и т.д.
Благодаря этому продукт обладает большим количеством полезных качеств:
- он очень питательный, что позволяет быстро насытить организм, поддерживать энергетический баланс, восстанавливать силы после физических нагрузок;
- минералы, входящие в состав нектара, оказывают благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистую систему, кожу;
- мёд показан при заболеваниях дыхательных путей и для профилактики ОРВИ, так как способствует формированию иммунитета;
- продукт показан при анемии, гипертонии;
- отлично очищает организм от шлаков и токсинов, в том числе от радионуклидов;
- сироп успокаивает, нормализует сон, помогает при стрессе.
Гречишный мёд активно применяется и в косметологии, так как:
- питает и смягчает кожу;
- обладает ранозаживляющими свойствами;
- ускоряет рост волос, укрепляет ногти.
«Вкус и Здоровье» — магазин полезных продуктов
У нас большой выбор натуральных, экологически чистых продуктов, в том числе в наличии гречишный мёд. Купить его можно онлайн с доставкой по СПб и в другие регионы России. Вся продукция поставляется только с зарекомендовавших себя пасек, проверена нами лично и десятками наших покупателей. Мы работаем исключительно с частными пчеловодами, которые с уважением и заботой относятся к пчёлам, не подкармливают их сахаром зимой, а пасеки находятся вдали от крупных автодорог и промышленных предприятий. Выбирайте здоровье и пользу вместе с нами!