Сельдерей появился сотни лет назад в Средиземноморье. Древние греки использовали это растение для защиты жилищ от злых сил и создания венков, которые надевали на головы победителям. Кроме того, раньше существовало поверье, что сельдерей приносит удачу, поэтому его часто вплетали в связку с чесноком.
Изначально растение использовали только в лечебных целях, а в 17 веке начали употреблять в пищу. В 19 веке оно оказалось на территории Северной Америки, где его начали активно культивировать. В штате Колорадо даже есть город Арвада, который носит неофициальное название мировой сельдерейной столицы.
Польза
Свежий сельдерей очень богат витаминами. Особенно много в нём содержится витамина С. На 100 граммов продукта его приходится целых 8 миллиграммов. Помимо С, в нём содержатся витамины А, Е, К, а также группа В. Во всех частях растения есть аминокислоты и микроэлементы. Особенно много в нём бора, хлора, кальция.
Сельдерей оказывает тонизирующее воздействие на организм. Он поднимает настроение, снимает сонливость, апатию. Кроме того, он стимулирует вывод токсинов. Сок овоща полезен для пищеварения, так как благодаря ему активнее вырабатывается желудочный сок. Сельдерей — низкокалорийный продукт, поэтому его часто вводят в диетическое питание. Кроме того, он ускоряет обмен веществ, что также полезно для похудения.
Используются даже семена овоща. Их экстракт — прекрасное спазмолитическое и обезболивающее средство. Он помогает снимать мышечные спазмы, боль в суставах и судороги. Кроме того, семена оказывают успокаивающий и снотворный эффект.
Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта нельзя есть любые части растения в сыром виде, их обязательно надо подвергнуть термической обработке. Овощ вызывает маточные сокращения, поэтому его не стоит есть во время беременности и лактации.
Свежие овощи в магазине «Вкус и Здоровье»
В нашем интернет-магазине продаются вкусные и экологические чистые продукты для всей семьи, в том числе и сельдерей. Купить его можно с доставкой по СПб, Ленинградской области и регионам России. Для жителей Санкт-Петербурга есть возможность забрать заказ самовывозом.
У нас низкие цены на качественные продукты!