Ещё триста лет назад привычные нам помидоры считались ядовитыми и выращивались только в качестве декоративного растения. Причём так было не только в России, но и в просвещённой Европе. Однако в таком предвзятом отношении к этим овощам винить наших предков не стоит. Ведь томаты — представители семейства паслёновых, а некоторые растения из этого семейства действительно могут нанести вред здоровью.
Но сейчас мы, конечно, с трудом можем представить себе жизнь без помидоров. Они используются при приготовлении салатов, супов, гарниров, мясных блюд и т.д. Существуют десятки сортов томатов, различные по размеру, цвету, вкусу. При этом их родина до сих пор под вопросом. Одни учёные считают, что они появились в Индии, другие говорят о Китае. Однако наиболее распространено мнение, что эти овощи попали к нам из Южной и Центральной Америки.
Польза
В помидорах в большом количестве содержится ликопин. Учёные из Иллинойского университета доказали, что это вещество снижает риск развития рака предстательной железы. Кроме того, подтверждена польза ликопина при карциноме почек. В большом количестве он содержится в красных томатах, поэтому несколько свежих плодов в день вполне помогут поддерживать уровень ликопина в организме.
Органические кислоты и клетчатка, содержащиеся в помидорах, полезны для пищеварения. Они усиливают выработку ферментов и устраняют застой желчи. Кроме того, клетчатка снижает уровень холестерина, а калий, который тоже в большом количестве содержится в помидорах, полезен для сердца и сосудов. Также в них есть каротиноиды, полифенолы, витамин С в больших количествах.
Овощи в магазине «Вкус и Здоровье»
В нашем онлайн-маркете можно купить томат (СПб) проверенных производителей. В наличии помидоры с экофермы Радченко, Бычковского, «Лебедь». Они выращены в естественных условиях, без использования пестицидов, нитратов и других химических удобрений. Заказать продукты можно с доставкой по Санкт-Петербургу, Ленинградской области и всей России.