Кедровые орехи своим названием могут ввести в заблуждение. Ведь легко предположить, что они произрастают на кедре. Но это неверная логика. На самом деле, это обобщённое наименование для семян разных деревьев, принадлежащих роду Сосна. Это кедровые сосны, которые внешне очень похожи на сам кедр, поэтому и получили такое название. Однако семена настоящего кедра не употребляют в пищу, а вот сосен — да.
Появились кедровые орехи в Сибири, где и произрастает сосна кедровая сибирская. Есть разновидности этого дерева на территории Алтая, Восточного Урала и Дальнего Востока. Произрастают они и за пределами России: на новозеландской и североамериканской земле.
Орешки добывают из сосновых шишек, которые созревают достаточно долго: в среднем этот процесс занимает от 13 до 15 месяцев. В каждой шишке может находиться от 30 до 150 семян.
Польза
В кедровых орехах содержится много ценных для организма человека веществ. Из витаминов это: почти вся группа В, Е, К, РР; из минералов: калий, магний, медь, фосфор, марганец. Благодаря такому составу семена благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, понижают уровень «плохого» холестерина, способствуют укреплению стенок сосудов и мышц сердца. Витамин К необходим для нормальной свёртываемости крови, магний понижает артериальное давление.
В плодах присутствуют пищевые волокна, которые улучшают перистальтику кишечника. Лютеин и зеаксантин полезны для профилактики глаукомы, триптофан помогает бороться с бессонницей, антиоксиданты положительно сказываются на умственной работе.
Сосновые семечки — известный «эликсир молодости». Они замедляют процессы старения, улучшают состояние волос, ногтей и кожи. Калий способствует нормализации водно-солевого баланса, что снимает отёчность. Витамин Е защищает кожу от пагубного влияния солнечного света. Масло из этих плодов часто используют в косметологии для увлажнения и поддержания эластичности кожи.
Орешки достаточно калорийны — на 100 г продукта приходится 673 килокалории. С осторожностью их надо есть тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ, так как в семечках много жира.
Ассортимент
В нашем магазине можно заказать натуральные сибирские кедровые орехи чищенные и в скорлупе, россыпью или в вакуумной упаковке. В наличии продукция торговых марок «АЮ — дух леса» и «Звенящие кедры». Особенность продукции этих производителей состоит в том, что она не подвергалась температурной обработке более 40 °С. Чаще всего при очищении скорлупы ядра обрабатывают высокими температурами — 70-90 °С. Это негативно сказывается на полезных свойствах орехов и более того — может делать их вредными для организма, так как полиненасыщенные жирные кислоты при термообработке выделяют канцерогены.
Экологически чистые продукты в магазине «Вкус и здоровье»
У нас в наличии большой выбор качественных продуктов для всей семьи. В большом ассортименте представлены кедровые орехи. Купить в СПб их можно с доставкой на дом или заказать отправку в другой регион России. Мы предлагаем доступные цены на действительно вкусную и полезную продукцию. Закажите на пробу и убедитесь сами!