Считается, что ананасы появились в Бразилии в 12-15 веках. В Карибском бассейне плоды использовали для изготовления лекарственных средств, вина, а из листьев делали ткань.
В Европу фрукт привёз известный во всём мире путешественник и первооткрыватель — Христофор Колумб. Сохранились его записи, датированные 1493 годом, где он описывает ананас как фрукт, напоминающий шишку, обладающий невероятным вкусом.
В России экзотические плоды распространились только в 18 веке. Забавно, что наши предки использовали их как овощи. Из ананасов делали соленья, гарниры и даже варили щи.
«Российские» ананасы стали выращивать при Екатерине II, тогда первый такой местный фрукт можно было купить буквально за баснословные деньги. Но наш климат не позволил культуре нормально расти, поэтому все ананасы на нынешнем рынке — привозные.
Полезные свойства
Сейчас для нас ананасы — уже не диковинка. Свежие фрукты можно без проблем купить практически в любом городе России. Это низкокалорийный фрукт, на 100 грамм продукта приходится всего 52 килокалории. При этом в нём содержится кладезь витаминов, микроэлементов и полезных веществ.
Плоды богаты витамином С, имеют в составе практически всю группу В, имеют низкий гликемический индекс, поэтому показаны больным сахарным диабетом. Кроме того, во фруктах содержатся витамины А, РР, калий, кальций, марганец, фосфор, натрий, железо, магний. Но основное свойство плода — содержание бромелайна.
Это особый фермент, который участвует в расщеплении белка. Очень полезное вещество для тех, кто страдает от проблем с пищеварением. Кроме того, этот фермент имеет иммуностимулирующее и противовоспалительное действие.
Для поддержки иммунитета врачи рекомендуют есть не более 200 грамм продукта в день. Превышение нормы может спровоцировать раздражение слизистой ротовой полости. Фрукт противопоказан страдающим гастритом и язвой желудка, так как всём содержится много фруктовых кислот.
Применение в кулинарии
Сегодня существует множество рецептов блюд с добавлением ананаса: пицца, салаты, горячие блюда и др. Для нас еда с добавлением этих плодов уже не экзотика. Практически на каждом праздничном столе можно встретить салат с ананасом.
Из фрукта делают десерты, соки, смузи, его консервируют, подают с рисом, овощами, морепродуктами, мясом. Ну и, конечно, как не купить это лакомство на новогодний стол.
«Вкус и Здоровье» — территория полезных продуктов
Ищете свежий ананас? Купить его можно в нашем интернет-магазине экологически чистых продуктов. У нас представлены фрукты из Коста-Рики, полученные от проверенных поставщиков. Они были выращены в естественных условиях, без использования химикатов и искусственных компонентов.
Заказ можно оформить онлайн с доставкой по СПб и регионам России. Также есть возможность забрать товары самостоятельно в нашем розничном магазине. Мы гарантируем доступные цены и высокое качество своей продукции. Можете купить ананас на пробу, и вы точно вернётесь ещё!