Слово «перец» объединяет множество разных растений, входящих в семейство Перечные. Это сладкий перец, в том числе болгарский, острый перец чили, душистый горошек, паприка и т.д. Овощные перцы появились в Южной Америке. Известно, что острые сорта начали выращивать ещё 6000 лет назад.
По мере распространения по другим странам и континентам, овощи теряли свою остроту, адаптируясь к новым местам и вкусам местных жителей. В России они оказались примерно в 16-17 веке. Сначала растения использовали просто как декоративное украшение. А уже позднее их начали применять для приготовления пищи.
Купить свежие овощи можно в интернет-магазине «Вкус и Здоровье».
Польза
Сладкий перец содержит много витаминов и полезных веществ. В частности, он участвует в укреплении иммунитета, успокаивает нервную систему, а при длительном употреблении даже помогает бороться с бессонницей. Эти овощи включают в рацион больных железодефицитной анемией. Лучше всего железо усваивается с витамином С, а болгарский перец как раз очень богат им.
Благотворное воздействие на нервную систему достигается благодаря большому количеству витамина В6 в составе плодов. В6 способствует активной выработке серотонина, который принято называть «гормоном радости». Он, в свою очередь, положительно сказывается на психоэмоциональном состоянии человека.
Острый перец по вкусу далеко не всем, однако его популярность и полезность от этого не становятся меньше. В этих овощах содержится капсаицин. Это вещество, которое способствует выработке адреналина, а если употребить его внутрь, оно улучшает кровообращение в пищеварительном тракте. Кроме того, капсаицин — это природный антибиотик, поэтому он благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт, уничтожая большинство болезнетворных бактерий.
Как и сладкий, острый перец способен поднимать настроение. Он стимулирует выработку эндорфинов, которые улучшают эмоциональное состояние. Такой механизм, к слову, заложен неслучайно. Эндорфины необходимы, чтобы снизить неприятные ощущения, вызванные поеданием жгучего растения.
Где купить экопродукты?
В нашем интернет-магазине большой выбор экологически чистых продуктов, в том числе перец свежий. Купить в СПб его можно с доставкой на дом. Также отправляем заказы в другие регионы России. В наличии острые и сладкие сорта, выращенные российскими экофермерами, а также привезённые из Израиля, Ирана, Турции.