Кешью — экзотический орех, пришедший к нам из солнечной Бразилии. Он присутствовал ещё в рационе индейцев племени тикуна. Они ели не только плоды орехового дерева, но и его кору, и листья. Кешью очень высоко ценились, поэтому в сезон сбора между поселенцами нередко выпихивали конфликты. Одно время вырубка ореховых деревьев даже наказывалась штрафом.
Сейчас эти орешки распространены по всему миру. Самые большие плантации по-прежнему располагаются в Бразилии. Однако в немалых объёмах продукт поставляют из Вьетнама, Индии и Нигерии. Интересно, что название ореха пришло из греческого языка, от слова kardia, что переводится как сердце. Это связано с формой так называемого яблока, в котором и находится орех. Внешне оно похоже на сердце.
Польза
Кешью очень богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, 6 и 9. Они необходимы для кожи, волос и нервной системы. Кроме того, в орехе достаточно много витаминов группы В и минералов.
Так, например, для здоровья сердца очень полезен магний, так как он необходим для нормального сокращения мышц, а сердце тоже мышца. Недостаток магния вызывает судороги. В орешках содержится 73% его дневной нормы. Несколько плодов в день — и дефицит магния вам не грозит.
Кешью часто включают в рацион при похудении, так как он позволяет восполнять недостаток необходимых элементов. Также орех снижает риск возникновения заболеваний сосудов и рассеянного склероза, помогает бороться с холестерином, который оседает на стенках сосудов. А благодаря способности понижать уровень сахара в крови его включают в диету больных диабетом.
Кешью активно используют и в кулинарии. Его добавляют в различные блюда, в выпечку. Из орехов производят масло, которым заправляют салаты, добавляют в супы и гарниры. Особенно распространены орехи в азиатской и индийской кухне.
Заказ продуктов магазине «Вкус и здоровье»
В нашем магазине большой выбор экопродуктов для всей семьи. В большом ассортименте представлены разнообразные орехи, в том числе кешью. Купить их можно с доставкой по Санкт-Петербургу, Ленинградской области и регионам России.