Максимальное качество по минимальной цене!
Адрес:
Россия, Санкт-Петербург
Гражданский пр., дом 116, к.5
Время работы:
Ежедневно
с 10:00 — 20:00
8 (812) 982-47-34
Заказать звонок
Контакты
Интернет - магазин "Вкус и здоровье"

Телефон: +7 812 982-47-34

Адрес: Россия Санкт-Петербург Гражданский пр., дом 116, к.5 195299

Написать нам График работы
Карта

Кокосовая стружка

Кокосовая стружка

Большинство хозяек воспринимают такой экзотический продукт, как кокосовая стружка, лишь в роли вкусовой добавки на кулинарных шедеврах. Но мало кто знает, что этот питательный продукт имеет сложный химический состав, обеспечивающий стружке полезные свойства.

Мед в сотах

Процесс переработки мякоти кокосового ореха в стружку достаточно прост. Белую мякоть плодов пальмы измельчают в мучку и сушат в специальной камере при высоком температурном режиме. После просушки полученную субстанцию просеивают через сита с разным размером ячеек. В итоге получается тертый кокос, принимаемый в результате переработки вид стружки. Сублимированная белоснежная крупа сохраняет вкусовые качества и свойства свежей мякоти кокоса. Продукт пакуется в ящики и отправляется в разные уголки света. Главными производителями кокосовой стружки являются Индонезия, Вьетнам, Филиппины.

Интересно: Главной сферой применения кокосовой стружки является гастрономия. Ее добавляют в сладкие блюда, салаты, выпечку, десерты, каши, гарниры. Такая добавка помогает разнообразить рацион, превратив традиционные блюда в изысканное лакомство.

Отличие и сортировка

Кокосовая стружка

Так как кокосовую мучку просеивают через сита с разным диаметром ячеек, то продукт получается разного сорта.

Самая доступная по цене – coarse, стружка с грубой фактурой. В средней ценовой категории находится сорт medium, отличающийся средним размером гранул. Самым дорогим и качественным сортом считается fine, который являет собой мелкую растертую стружку.

Полезные свойства

Кокосовая стружка

Кокос помогает поддерживать баланс микро и макроэлементов в организме, кроме того, он полезен:

  • при заболеваниях мочеполовой системы,
  • при нервных расстройствах,
  • вегетарианцам,
  • в случае гормональных расстройств,
  • при нарушениях обмена веществ и при сахарном диабете II типа,
  • для повышения иммунитета,
  • для укрепления зрения,
  • при недугах сердца и сосудистой системы;
  • при болезнях костного скелета.

В чем секрет пользы кокосовой стружки?

  1. Целебные свойства стружки кокоса для сосудов и сердца объясняется присутствием в составе насыщенных жиров (лауриновой кислоты), способствующих нормализации уровня холестерина и снижающих риски развития атеросклероза.
  2. Компоненты кокоса сдерживают развитие опухолевых заболеваний.
  3. Сублимированная мякоть – стружка – обладает противомикробными и антибактериальными свойствами, поэтому ее можно использовать в составе масок и скрабов для проблемной кожи.
  4. Благодаря большому содержанию клетчатки кокосовая стружка нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Если на фоне приема антибиотиков включить в рацион блюда с кокосовой стружкой, можно снизить риск развития дисбактериоза.
  5. Мякоть кокоса в виде стружки богата витаминами группы В, Е, С. В составе присутствует железо и кальций, фруктоза, сахароза и калий.
  6. Из кокосовой стружки можно изготовить капли, которые помогут избавиться от боли в ухе.
  7. Мази и настойки на стружке из мякоти кокоса помогают победить грибковые инфекции.
  8. Кокосовая стружка – проверенное приверженцами народной медицины средство от гельминтов. Если натощак принимать по чайной ложке сухого продукта трижды в день, то можно забыть о глистах и проблемах, связанных с хроническими гельминтозами.
  9. В урологии кокосовую стружку используют, как вспомогательное средство в комплексе терапии от воспалительных заболеваний мочевыводящей системы.

Противопоказания к применению мякоти кокоса

Кокосовая стружка практически не имеет противопоказаний к употреблению. Не рекомендуется ее употреблять даже в составе кондитерских изделий людям с личной непереносимостью, высокой склонностью к аллергическим проявлениям. Остальные категории потребителей могут смело употреблять этот экзотический продукт, но дозировано. Не стоит есть его в больших количествах, так как калорийность продукта достаточно высока.

Где и как выбрать качественную стружку из мякоти кокоса?

Кокосовая стружка

Стружку кокоса сегодня не сложно найти в любом продовольственном магазине. Но чаще всего она продается, обогащенная ванилином, ароматическими добавками. Часто продукт окрашивают в различные цвета, при этом производители не всегда используют качественный краситель.

Кокосовая стружка

Покупать сублимированную мякоть кокоса рекомендовано в прозрачной упаковке, чтобы можно было рассмотреть структуру и фактуру гранул. Часто на упаковке указывается сорт кокосовой стружки, а их мы описывали выше. Маркировка может помочь определиться с выбором. Но далеко не на всех упаковках можно найти полезную и достоверную информацию. Поэтому лучше всего покупать продукт у проверенного поставщика, например, в магазине здорового питания вы можете приобрести натуральную стружку мякоти кокоса. В этом случае вы будете уверены, что покупаете полезный продукт к своему столу.

Применение

Как уже упоминалось, хозяйки добавляют кокосовую стружку в кулинарные блюда: рулеты, пирожные. Из нее готовят ароматную начинку, ею украшают торты, салаты, шоколадные изделия. Сублимированную мякоть кокоса можно часто встретить в составе блюд азиатской кухни.

Интересно: Если смешать высушенную мякоть кокоса с молотым перцем чили, можно получить пикантную приправу к экзотическим десертам, кофе. 

Мы рекомендуем

ДеньВремя работыПерерыв
Понедельник 10:00 — 20:30  
Вторник 10:00 — 20:30  
Среда 10:30 — 20:30  
Четверг 10:30 — 20:30  
Пятница 10:30 — 20:30  
Суббота 10:30 — 20:30  
Воскресенье 10:30 — 20:30  

* Время указано для региона: Россия, Санкт-Петербург

Задайте вопрос продавцу


Даю согласие на обработку моих персональных данных. С условиями обработки персональных данных ознакомлен и согласен.

Оставьте свой номер телефона и представитель компании с вами свяжется.


Даю согласие на обработку моих персональных данных. С условиями обработки персональных данных ознакомлен и согласен.

Способы доставки

Способы оплаты

Регионы доставки:

Телефон: +7 812 982-47-34

Адрес: Россия Санкт-Петербург Гражданский пр., дом 116, к.5 195299